6种人不适合开蛋糕店（开蛋糕店好不好）

最近收到好多小可爱的问题，就是烘焙到底应该学吗？多大年纪可以学？是找烘焙学校还是去做学徒？我学会了开店简单吗等等一系列问题，现在跟大家分享一下心得……

1、目前烘焙这个行业是很好就业的，创业也是一个很不错的时机，我这样说是因为大家对于面包，甜点已经有了一个消费习惯，比如早上大家会吃面条，吃包子配稀饭豆浆。但是现在有一部分人群养成的习惯是一杯咖啡配上一个点心或者蛋糕，面包等。

如果你现在迷茫不知道自己做什么，又或者你是烘焙爱好者喜欢吃这些类的食物，那我很推荐你去学烘焙。

2、怎么学比较好，如果你是小白，要么找到一个很不错的烘焙培训学校老师会一对一教学指导你学到实用的技术，比如面包类、蛋糕类、甜品类、咖啡奶茶等。学校的老师都有着丰富的教学经验教过的学生很多，自己会做也会教，这样学得快也能把自己想学的技术学到手。还有一种就是做学徒，（但是学徒耗费的时间过长，师傅的手艺如果不是很过关的话，学到的东西也很少）而且店里的师傅有自己的事情要做比如要给客人做蛋糕等等，时间精力有限，再一个就是蛋糕店是盈利为主的，也不会有那么多的材料给到你练习的，你练习的材料蛋糕店都是要计成本的。

如果可以的话我还是建议是像我一样，去专业的西点蛋糕培训学校学习，你会收获更多收获自己想要的。

3、开店简单吗赚钱吗，基于目前我的烘焙朋友+我自己来说，是赚钱的。

一定赚钱吗，是一定的，为什么这么回答，因为不管开什么店铺，都会有很多大大小小的问题，但是如果你学好了烘焙再去开店的话，会在很大一方面上给你的成功添加一些概率……

4、年纪大了可以学烘焙吗，建议是学烘焙。学肯定没问题，烘焙这个行业是个较轻松的技术活，而且随着时间的累积手上做产品的速度会越来越快，手法也是越来越熟练，这个行业是真正越做到后面越吃香的行业，越做越轻松的行业。