夜市卖这两样美食,一晚纯利润在500元以上

白天路上的行人总是匆匆忙忙,但当夜幕降临后,为了享受惬意的时光,他们也会放慢脚步,叫上朋友去夜市吃吃小吃,来缓解一天紧张的小情绪。

夜市卖这两样美食,一晚纯利润在500元以上

在中国,无论是繁华热闹的大都市,还是宁静安逸的小城镇。夜市上的草根美食,总能让人食欲大开,火爆的辣炒章鱼,香气四溢的铁板炒饭,卖相十足的现榨果汁…无一不俘获大家的味蕾。

不得不说,夜市的发展已经越渐成熟,市场也越渐明朗。相信在很多创业者眼中,夜市小吃都是“只赚不赔”的买卖。只要位置选择得当,自然是如此,前提一定要保证食物的味道够好。

在夜市摆摊卖什么,在什么地方摆摊,都是小本生意人一直思考的问题吧。而我们要想得到这些问题的答案,就要从顾客身上“下手”。

夜市卖这两样美食,一晚纯利润在500元以上

1、烤羊肉串。

根据食客们介绍,有的时候吃烧烤就想来几串羊肉串,肥而不腻又入味,实在欲不能罢,哪怕要排上半个小时的队,也毫无怨言。

烧烤在我们的生活中已经司空见惯,羊肉更是次次必点菜品。而现在烤羊肉串也有自己独立的摊位,经营简单不说且销售额更高,一晚上至少能卖500-600串,节假日生意将近翻一倍。

之前也有不少传言,说市面上卖的烤羊肉多是假冒的,其实这个要另当别论。正宗一串羊肉大概有三到四块肉,如果花1元钱就能买到,确实值得大家注意。

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现在夜市卖烤羊肉串,都有一定的商业头脑。主打现切羊肉现烤,新鲜的羊肉自己手工串制,虽说“噱头”十足,但对顾客的吸引力也是极大的。

也许外行人认为烤羊肉串,没有什么技术含量,可要想做的好吃也不简单。首先选取的羊肉要新鲜,这样口感才会好。其次有自己秘制的酱料(不同摊位酱料有所区别),羊肉或多或少都有膻味,而想入味就需要酱来增“色”。最后烤制,不停地刷油、翻转、撒佐料,都有讲究。

如果按一头羊800元的进价来算,大概可以制成500串,每串售价5元,一晚的销售额就是2500元,除去调料、炭火等费用,也能至少赚1000元左右。不过卖烤羊肉串位置很重要,一是要便利,地铁口、小吃街、小区门口都适合。二是避免雷同,最好三百米以内没有其它羊肉串摊位。

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2、铁板豆腐

“哎哎,你别吃我豆腐,很贵的”,一次无意间走在路边,听到两个小学生的对话,不经回头看了几眼。原来是铁板豆腐,我还以为…..

豆腐是我们再熟悉不过的食物,不仅能做成餐桌上的佳肴,也能成为日常的休豆腐闲小吃。普普通通的百豆腐,配上独特的佐料,煎至金黄,撒上葱花,除了色泽诱人外,口感也是滑嫩入味。

一般这样的摊位还会搭配土豆一起售卖,这样消费的群众更广,尤其受学生、年轻人的喜爱,5块钱可以买到满满一大碗,怎么看都不吃亏。但你们知道这样一碗,能够赚多少钱吗?

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通常一板豆腐进价为5元,大概能做成6碗豆腐,也就是说一碗铁板豆腐成本在1元左右。如果一天卖200碗(初步估计),那么一天利润就是800元,制作、经营简单,收益还很可观。

在这里百通也顺便提醒大家,做小吃一定要做好卫生工作,只有让顾客看着干净,才会有人愿意品尝愿意购买。

夜市小吃投资成本少,赚头十足,想赚第一桶金的朋友,可以加入这个行业尝试一下,做好调查学好手艺,有备而无患。

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