朋友问,我想小吃创业,怎样才能成功?记住8个字

今天看了一下我在后台的数据,不知不觉在网上写美食文章已经一年半多,仅文章一项是451篇,全部原创,还是有些小小的成就感。

成就感来自于哪里?就是给朋友们提供了很多有价值,可参考的东西,包括配方,组方的理念,香辛料的认知,以及一些我理解到的经营思想等,不敢说好坏与对错,一个交朋友的态度还是有的。

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朋友们有时说,我输出这么多价值,也付出了不少,我倒是不赞同这个观点,因为这不是付出,而是一天天的学习和修炼,给朋友们提供了很多,但得到最多的还是我自己。

得到了什么,得到了志同道合的一些人,自己得到了自己的成长,把自己多年的经历和研究,更加系统化,更能当做一种价值,应用在以后。

其实虽然和开店等表现形式不同,但这也是一种创业,通过自己走过的这个历程,让身心升华了,让外面的世界更清楚了,这些不都是得到吗?

其实无论哪种创业,所选择的行业都是一种表现形式,自己以及自己的世界之升华,才是本质,前两天一位河南的老弟问了我个问题,说哥我不想再循规蹈矩地上班,想做小吃创业,怎样才能成功?我当时给总结了8个字,4个词:真实,热爱,激情,觉悟。

朋友问,我想小吃创业,怎样才能成功?记住8个字

1,真实

所谓真实,就是求得自己一个内心的真实,能否去根据这创业的标准,根据你要的目标,来真实地评价自己?自己要达到那个目标的能量到底有多少?条件如何?

比如说我曾经遇到不止一位,在家里都很少做饭的年轻创业者,听了别人一句口号,就想去餐饮的路上绽放理想。

倒不是说你进行餐饮创业,一定要有多高的厨艺水平,但你至少要对这个行业有一些了解,对自身有个客观评价吧,你什么也不懂就想去日进斗金,你凭什么?

所以作为一名创业者,真实评价自己,真实评价事业,真实评价目标,这是一切的源头。

2,热爱

这个再普通不过的词,其实恰恰是值得我们用心的地方,我们去做一个行业,首先要对这个行业有真诚地热爱。

这个热爱指的是啥?指的是以这份热情去完备你自己,去升华你的人生,而不是只去看一个表层的目标,例如说赚钱。

餐饮行业有一个真理,如果你只想到赚钱,你必定赚不到钱!因为由于这个根源性的错误,你做出的一切都会是错的。

你需要的是,把自己该做的每一步做好,有一颗真诚服务大众的心,以此形成自己的创业系统,这些做好了,成就是自然的。

朋友问,我想小吃创业,怎样才能成功?记住8个字创业

奶酪、洋葱和鸡肉

3,激情

任何的一项事业都需要火热的激情来维持,维持什么?维持长久的动力,维持百折不挠的精神。

记得有一位创业名家说过一句话:无论你制定再完美的计划,一起步肯定是错的!所有的计划都要从实践中去修正,然后才能成为你自己的路。

餐饮创业,该做的事情太多,如何做出自己的口味?如何做好自己的服务?如何应对各方面的事情,如何在遇到困难的时候让自己不气馁,只剩一口气还能勉力向前。

这不是什么豪言壮语,而是餐饮创业的真实写照,先去修炼自己一颗真诚火热的心,保持自己的激情,是在创业路上一往无前的基本条件。

4,觉悟

餐饮需要觉悟,可以解释为觉醒和悟性,这是毋庸置疑的,记得我前几天一篇文章里给大家说过的古代故事,唐朝名相在同等条件下培训100人的厨艺,能学成的只有9人,因此感叹:才难得!

什么叫悟性?这个不太好表达,简单说来是一种“道”的东西,配方是一些“术”的东西,道与术的结合,才有好的口味和好的经营。

举个大真实家都熟悉的电视剧《亮剑》的例子,李云龙曾经说过句话:我虽然没文化,但从我第一眼看到地图的时候,它在我眼里就是活的,那不是图形和线,而是山峦沟壑,大川大河,地图在我眼里是活的!

体会一下这其中的道理,这就是悟性,就是觉醒,用到餐饮的配方和经营里,我们该体会出什么呢?

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有些朋友,拿到个配方只会钻到里面去套用,看着细心,实际僵化到极致,就好像夏天你觉得这件背心好,外面已经是飞雪漫天了,你还觉得出去转转是美丽,不冻死才怪!

我总结的这8个字4个词,也不是什么规则,就是几句真心的交流而已,但这些感悟对我来说也是岁月中一步步沉淀下来的,说一说,也是相赠有缘人!

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