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越来越多的人在抱怨生意难做,钱难挣,开店当老板,成本太高,特别是房租费用,在地理位置好一点的市中心,一个月的房租费用都高达好几万元,生意不好的时候,还要做活动打折降价,吸引顾客到店,这样一来利润又被大幅度的降低。不到10平米的小店,一年下来房租可能都要10来万,生意好的老板除去房租尚且还有挣头,而生意不好的老板,交了10万的房租之后,一年还能剩下什么?不论是做生意的老板,还是给别人打工的上班族,大多数人,一年辛辛苦苦下来,没干成多大的事情,也没挣到多少钱,唯一一件每年都做成功的事情,就是给房东还清了房贷。

听上去非常心酸又搞笑,但是这就是现实,社会大环境就是这样,房价居高不下,手里面有房子的人,靠着收租就能轻轻松松过一辈子,而一心想要在大城市安身的打工人,一辈子都要为一套房子去奋斗。

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面对这样的环境,很多人毅然决选择投身于创业中,虽然风险更大,但是投资回报高,一旦能够做好一阵子,那么就能够挣到大钱。那么今天就给大家分享一个湖南大妈在江苏卖长沙臭豆腐的案例,每天至少卖出800碗,生意非常好。

你以为张大妈也花费了巨额的资金才成功开店吗?我告诉你他一分钱没花就成功开店,并且在一年的时间里轻松开了10家分店,保证每年收入60万元,你有没有兴趣了解一下。

案例背景

卖臭豆腐的是一个已经年过60岁的大妈,湖南长沙人,这边很多街头小吃,臭豆腐、锅巴土豆、凉皮、烤串等等,而张大妈就是其中的一位,她卖的正是湖南长沙正宗的臭豆腐,现炸现卖,其色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣, 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。

那么为什么湖南的张大妈会跑去江苏卖臭豆腐呢?原因在于他的女儿,张大妈夫妻俩是高龄得子,在张大妈35岁的那一年才喜获一个可爱的女儿,夫妻俩从小放在手心怕飞了,含在嘴里怕化了,就这样陪伴女儿度过了18年的光阴,后来女儿报考大学,非要报外地,说是想去外面走走看看,夫妻俩拗不过孩子,只能同意了孩子的选择。

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本想着等孩子毕业回家找个工作,一家三口人就能够团聚在一起,谁知道女儿在江苏上大学也就找了一个江苏的男孩子当男朋友,毕业之后也就自然留在了江苏,其实一般在哪里上大学,一般就会在哪里找工作。本来张大妈是不同意女儿外嫁的,毕竟就这么一个宝贝女儿,可是小两口关系非常好,男孩对女儿也非常好,所以毕业一年后。两个人就结婚了。张大妈夫妻非常想念女儿,两个人就合计把老家的房子卖了 ,去江苏那边买一套,做点小生意养家糊口。

而张大妈在湖南就一直在街边卖长沙臭豆腐,这不就把这套手艺一并带了过去,在江苏的街头卖起了长沙臭豆腐。大家都清楚做餐饮行业是非常辛苦的,经常凌晨就要起来准备第二天所需要的材料,晚上回去又要收拾核算一天卖了多少钱,张大妈夫妻俩年级也不小了,长时间这样下去,夫妻俩的身体也吃不消,怕是挣得钱以后得全部交给医院。

但是呢张大妈又不想放下自己手艺,于是在这种紧要关头,张大妈的老伴就想出了一个好主意,不用两个人亲自每次外出摆摊,也能够挣大钱,在女儿的帮助下,整理出了一套方案,最后达成了以下几个结果。

方案结果:

1、不花一分钱成功开店,一年赚了60万元;

2、半年开了10家分店;

做生意能做到这一步,哪个生意人敢说自己能做到,谁做生意能做到其中一个,哪怕是做梦都要被笑醒,那么具体是怎么操作的呢?接下来就一起来了解一下。

实操过程:

1、不花一分钱成功开分店

当然这里举的活动案例只是很少一部分的方法,我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略以及“套路”,如果你感兴趣,可以点击观看

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2个人怎么可能在半年内开十家分店呢?光是人手都不够,张大妈夫妻俩并不是自己亲自去开店当老板,而是借鸡生蛋,利用别人的店铺做自己的生意。你想一下自己一个人经营一家店铺和自己管理10个人去经营一家店铺,哪一种方式更能赚钱?

他们是如何借鸡生蛋的呢?就是去找到周边一些中低档的餐厅,与他们商量合作事宜,把张大妈的臭豆腐放在他们店铺售卖,每卖出去一份,就会给到店铺老板相应的提成,张大妈拿4层,店铺老板拿6层。对于这些餐饮店的老板来说,这不是直接送钱上门的生意 吗,自己什么也不用出,只需要提供一个不到10平米的位置给张大妈就行。所以90%以上的餐饮老板都答应了张大妈的要求,如果不愿因的,那么张大妈也不再纠缠,直接去找到下一家谈合作,就这样,不到一个月的时间,就谈成了10家餐馆,那么这么多的餐馆,人员又是从哪里来呢?

2、培养自己的“徒弟”

张大妈夫妻俩只有两个人,所以最多也只能去经营2家店铺,那么开头提到的当甩手掌柜经营10家店铺又是怎么一回事呢?

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缺人对不对,那就直接去人才市场上招人不就行了吗?张大妈和老伴去就近的人才市场,招了15个有过餐饮经验的厨师,然后张大妈花一个周的时间来教他们怎么做臭豆腐大学生创业项目,最后由女儿作为评委,留下10个做的比较好的,把他们送到每一家已经谈好合作的餐饮店,而他们的工资也是与自己每天的销量挂钩,卖的多那么就得的多,这样打破了传统拿死工资干活的情况,在调动员工积极性的同时,销量更好,卖的多,员工的工资也高,餐馆老板分的利润也高,张大妈夫妻俩挣得就越多。

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就是通过这种方式,不花一分钱,在短短半年的时间里,张大妈夫妻俩就开了10家分店,每年的收入高达60万元,挣得比他当白领的女儿还多。

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